Jela venezuelanske kuhinje su punog okusa, boja i tekstura. Otkrijte koja su tipična jela koja ne smijete propustiti kada posjetite venezuelanski restoran.
Na taj ćete način znati što naručiti kada se nađete u jednom i moći ćete uživajte u gastronomskom iskustvu koje ova latinoamerička zemlja nudi u potpunosti.
kreolski paviljon
Kreolski paviljon je jedan od tipična jela venezuelanske kuhinje.
Priprema se s bijelom rižom, prženim ploškama trputca, crnim grahom i nasjeckanim mesom.
Iako su to njegovi glavni sastojci, može se pripremiti prema varijantama svake regije zemlje, mijenjajući meso za dinstanu ribu.
pečena Crna
Crno pečenje je jelo koje se priprema s a dobar komad okruglog. Meso se polako kuha u juhi koja sadrži luk, mrkvu, origano, panelu i lovor.
Tijekom kuhanja, juha se reducira dok se ne dobije smeđi umak, zbog boje papira.
To je jelo koje vrijedi probati zbog kontrasta koji postoje između okusa mesa i slatkoće umaka.
To je vrlo svestran recept koji može biti Poslužite uz rižu, tjesteninu, pire krumpir ili salatu.
bienmesabe
The bienmesabe je jedan od amblematičnih deserta među jelima venezuelanske kuhinje. Ako imate sreću posjetiti tradicionalni venezuelanski restoran, ne propustite priliku završiti večer kušajući ovaj recept. Naš savjet je da o tome vodite računa od početka kako biste s apetitom stigli do slastica.
Ovaj slatkiš sastoji se od slojeva kokosove spužve, punjene kremom za kokosovo tijesto.
Korištena torta je pahuljasto i vlažno, budući da se kupa mješavinom kondenziranog mlijeka, kokosovog mlijeka i ruma. Da prste poližeš!
Ukrasite meringom i pospite cimetom u prahu kako biste dodali još okusa.
Kukuruzni kolač
Sigurno ste čuli za poznatu arepu budući da je a jelo kojeg ne nedostaje na stolu venezuelanca.
Arepe se prave od bijelog kukuruznog brašna, vode i malo soli.
Nakon što su sastojci izmiješani, dobije se tijesto iz kojeg se vade male kiflice i oblikuju dok se ne dobije nekakav disk.
Arepe mogu pripremiti na tavici ili pržiti, da ih zatim napuni različitim slanim sastojcima. Ovisno o tome jeste li u tradicionalnijem ili inovativnijem restoranu, možete pronaći vrlo različite mješavine za svoje arepe.
Neki primjeri su šunka i sir, mesna štruca, pepiada queen – mješavina piletine s avokadom i majonezom – sir s crnim grahom, pečena svinjetina, narezana piletina, kajgana i ribica.
Ovo popularno jelo ima nevjerojatne verzije, kao što su slatke arepe ili svinjske kore.
Andska Pisca
Andski pisca je još jedan od Jela venezuelanske kuhinje koja vrijedi probati.
Riječ je o juhi koja se priprema na pilećoj juhi koja se zgušnjava mlijekom i sirom. Tome se dodaju jaja, krumpir narezan na kockice i mrkva.
Ova juha je ukusna i nimalo teška. pa ga možete jesti za doručak ili u bilo koje doba dana. File u svim venezuelanskim marendama.
hallaca
Jedno od važnih jela tradicionalne venezuelanske kuhinje je hallaca. priprema za prosinačke fešte kao što su Badnjak, Božić i Nova godina.
Izrađuje se tako da se na prethodno oprani list banane namaže kuglica tijesta pripremljena s bijelim kukuruznim brašnom.
Sastojci kao što su popularni gulaš od mesa, grožđice, masline, luk, nasjeckana piletina, crvena paprika i kapari.
List banane je zatvoren, dok se sastojci ne pokriju, karakterističnog pravokutnog oblika. Veže se debelim pamučnim koncem i kuha u loncu kipuće vode.
Ovisno o regiji zemlje, varijacije se mogu naći u receptu. Na primjer, halakama dodaju se kuhano jaje, psić ili grašak (slanutak).
Mali papagaj
Papagaj je a Venezuelanska varijanta klasične kajgane.
Imaju isti način pripreme ali su začinjene drugim sastojcima. Dodaju se rajčica i luk nasjeckani na sitno.
Jede se za doručak i večeru kao nadjev za kruh, empanade i arepe.
cachapa
Još jedno od tipičnih jela venezuelanske kuhinje je cachapa.
To je jelo oblika i pripreme slično palačinkama, ali cachape se pripremaju s mljevenim slatkim kukuruznim tijestom pa su nešto konzistentnije.
Jedu se svježe pripremljene i mogu se puniti sirom mozzarella, komadi pržene svinjetine, šunke i sira, maslac, narezana govedina, piletina i narezana svinjetina.
Cachapas se ističu po kontrastu okusa koji postoji između slatkoću tijesta osigurava kukuruz i slani dio koji daje upotrijebljeni nadjev.
mali komadići
Malo je a slastičarski proizvod koji se može usporediti s Kroasane.
Komadići se pune prije pečenja slanim okusima. Neki od čipsa koji se prodaju su šunka, Philadelphia šunka i sir, šunka i sir i šunka sa slaninom.
Možete ih jesti u bilo koje doba dana, popraćeno osvježavajućim pićem.
Najbolja stvar kod cachita je kontrast između okusa nadjeva, mekoće tijesta i slatkoće koju daje sloj panela sirupa koji se dodaje prije pečenja.
Koza u kokosu
Koza u kokosu još je jedno od jela venezuelanske kuhinje koje morate probati. to je tipično za obalna područja zemlje i nudi se u mnogim venezuelanskim restoranima kao jedna od njihovih velikih obilježja.
Sastoji se od komada kozjeg mesa kuhanog u kokosovom mlijeku. U pripravak se dodaju ribani luk, Worcestershire umak, češnjak, mljeveni crni papar, lovorov list, vinski ocat, rajčica narezana na kockice, curry, crvena paprika, onoto ulje i nasjeckana slatka paprika.
Može se poslužiti uz riža, prženi zeleni trputac, pržena ili kuhana manioka (prokuhano) ili a svježa salata po ukusu.
Bejarana torta
Torta Bejarana jedna je od deserti koji su dio najpopularnijih jela venezuelanske kuhinje.
Kako bi drugačije, glavni joj je sastojak banana, pomiješana s cimetom u prahu, svježim sirom, muškatnim oraščićem, sirupom, maslacem, smeđim papirom i klinčićima.
Ima gustu teksturu, slično pudingu od kruha. Ukrasite sezamom.
Mandocas
Mandocas su a popularno prženje u venezuelanskoj kuhinji.
Rade se od tijesta čiji je glavni sastojak banana. Dodaju se i panela, kukuruzno brašno, sjemenke anisa, a ponekad i svježi sir.
Nakon što dobijete tijesto s oblikovnom teksturom, dajete im oblik sličan kapljicama vode. Do kraja, prže se na vrućem ulju dok ne porumene i postanu hrskave.
Možete ih popratiti sirom i reduciranim panela sirupom.
Kruh od šunke
Kruh od šunke je još jedno od jela venezuelanske kuhinje koje služe se za vrijeme Badnjaka, Božića i Nove godine.
No, neka vas to ne spriječi da ih probate u bilo koje doba godine ako ih pronađete na jelovniku venezuelanskog gastronomskog restorana.
To je kruh koji se puni šunka gulaš, grožđice i masline. Ovisno o restoranu, naći ćete i druge varijante s kriškama slanine i krem sirom.
Kao i drugi recepti, okusi kruha su prekrasni. S jedne strane imate slano od šunke, za razliku od slatkoće tijesta i grožđica.
chicha
Chicha je slatko i osvježavajuće piće, idealno za uživanje tijekom vrućeg ljeta, i naravno, vrlo tipično za Venezuelu.
Priprema se od kuhane riže, mljevenog cimeta, šećera, esencije vanilije i mlijeka. Sastojci se pomiješaju i dobije se napitak guste konzistencije.
Prilikom posluživanja koristi se čaša s dovoljno kockica leda, ukrašena kondenziranim mlijekom i posutim mljevenim cimetom.
Kokosovi poljupci
Venezuelanski recept sa slatkim dodirom koji ne možete propustiti Oni su kokosovi poljupci.
To su kolačići pripremljeni tradicionalnom smjesom, ali se dodaju ribani kokos i panela.
Ispeći ih, dobijete malo mekani i slatki kolačići savršeni uz dobru kavu.
empanadas
Pite su a nezaobilazno jelo u venezuelanskoj kuhinji. Mogu se jesti u bilo koje doba dana.
Oni su poput svojevrsnih kolača u obliku polumjeseca pripremljenih s bijelo kukuruzno brašno, koje se prije jela puni i prži.
Možete naručiti empanade punjene sirom, naribanim mesom, šunkom i sirom, mljevenom junetinom, psećim ribom, chorizom, škampima, dominama – crnim grahom i sirom-, pericom, kobasicama, hobotnicom i crnim pečenjem.
Osim toga, preporučujemo da se Probajte umake koje nude u objektu, kao što je umak od češnjaka ili guasacaca.
Tostones
Tostones također. poznat kao patacones, Popularni su u tradicionalnoj venezuelanskoj kuhinji.
Pripremaju se s muškom ili običnom bananom. Banana se nareže na ploške koje se prže i spljošte kako bi dobile nepravilan oblik diska.
U venezuelanskoj gastronomiji su a izvrstan pratilac jela, kao i zasebno se mogu poslužiti uz salatu, sir ili umake.
Majarete
Još jedan ukusni desert venezuelanske kuhinje je majarete, jeste li čuli za nju? Njihova kombinacija okusa natjerat će vas da poželite još jednu porciju.
Ovaj desert se priprema od kukuruznog brašna, kokosovog mlijeka, šećera, štapića cimeta i panela.
Njegov okus i konzistencija je slično kao kod kokosovog flana.
kreda
kreda je a popularno piće venezuelanske kuhinje, savršeno za hlađenje tijekom ljeta.
Priprema se s podlogom od limunade s grenadinom ili sokom od lubenice s limunom i narančom.
U sok se dodaje voće u komadima. Neki od onih koji se koriste su mango, ananas, papaja, naranča, banana, grožđe, jabuke, lubenica i jagode.
Poslužuje se hladno, a voće se jede dok se pije.
piletina u prahu
Za kraj popisa amblematskih jela venezuelanske kuhinje nalazimo piletina u prahu ili pita od piletine.
To je kolač pripremljen od mrvičastog tijesta sličnog onom za quiche s vrlo drugačijim nadjevom.
Nadjev se priprema od nasjeckane piletine, slatki čili (paprika), zelena paprika, luk, masline, grožđice, crvena paprika, češnjak, vlasac i kapari.
Idealno je jelo za ručak ili ako slavite neku posebnu prigodu.
Uz ovaj cjeloviti pregled najamblematičnije gastronomije Venezuele, spremni ste posjetiti bilo koji venezuelanski restoran i naručiti jela koja vam najviše odgovaraju. Popis je toliko dugačak da se bojimo da ćete ga morati ponoviti nekoliko puta.