Sve zemlje svijeta imaju različite običaje i tradicije koje ih razlikuju od drugih mjesta. Stoga je uobičajeno da se, kada smo u stranom okruženju, želimo uklopiti u njihova ponašanja.
A kada je vrijeme za jelo, tada je najpotrebnije znati koji se protokol drži kako ne bismo gnjavili ostale posjetitelje nekim nedoličnim postupkom. A ako se nađete u a njemački restoran još je važnije pridržavati se njihovih pravila. Pa, Nijemci su prilično strogi i jako cijene vrijeme obroka.
Zato ćemo razgovarati s vama o bonton u njemačkim restoranima, što biste trebali učiniti, a što ne. Tako da ste svjesni ponašanja koja morate usvojiti u tim okruženjima.
njemački restorani
Nijemci imaju vrlo posebne običaje kada idu u restoran. Riječ je o netipičnim postupcima u usporedbi s uobičajenim ponašanjem kakvo se odvija u restoranima u Španjolskoj.
Stoga prvo želimo s vama razgovarati o njima običaji u njemačkim restoranimašto ne poznajemo, da se ne iznenadimo kad smo u njemačkom restoranu.
Prva stvar su pića
Kada dođete do a njemački restoran Prvo što će vas konobar pitati, za razliku od Španjolske, jest piće koje ćete naručiti. Pa nije običaj naručivati sve zajedno, kao što se tradicionalno radi u drugim zemljama.
Nakon što su tražena pića poslužena, konobar će preuzeti redoslijed jela koja ćete jesti.
Struktura njemačkog jelovnika
Za početak, njemački je jelovnik na mnogo načina strukturiran slično španjolskom. U pismu pozivaju speisekarte, vidimo kako uz ostala jela nude posebne jelovnike ili menije dana.
Sada vam ostavljamo kratko objašnjenje kako su jela podijeljena i klasificirana u njemačkom jelovniku:
- Getränke: To su pića, najbiranije su vino i pivo.
- Vorspeisen: Ovo su prva jela koja se poslužuju, predjela i predjela.
- Hauptgerichte: Odnosi se na glavna jela.
- Kalte gerichte: To su hladna jela.
- Beilagen: To su ukrasi.
- Nachspeisen: Ovo su jednostavni i generički deserti.
- pustinja: I oni su deserti, samo u elaboriranijoj prezentaciji i pripremi.
možeš jesti sa strancima
U Njemačkoj je uobičajeno da stolovi u barovima, kafićima i restoranima imaju izduženi dizajn i da ih prate dugačke stolice. Ovo je za sjedenje nekoliko ljudi, bez obzira jesu li dio vaše grupe prijatelja ili ne.
Koliko god nam se činilo čudno, u Njemačkoj je normalno da stranac priđe vašem stolu i nakon što zatraži dopuštenje sjedne jesti pokraj vas. Iako Nijemci ne znaju dobro odakle ovaj običaj, poznato je da je a praksa predaka povezana s biertgartenom.
Ide li račun zajedno ili odvojeno?
U zemljama poput Španjolske, grupa prijatelja može povremeno otići u restoran i podijeliti račun na jednake dijelove u trenutku plaćanja. Ali u Njemačkoj je to toliko normalno da konobari kada naplaćuju pitaju hoće li svatko platiti koliko je konzumirao.
Bonton u njemačkim restoranima
To nam savjetuje poznata izreka “Kad si u Rimu, radi kao Rimljani”, što je bitno da nigdje ne budete neskladni. A puno manje za stolom u njemačkom restoranu, pa da izbjegnemo neugodnu situaciju, objašnjavamo ispravno ponašanje za njemačkim stolom.
Pričekajte da vam se dodijeli položaj
Bilo u restoranu ili bilo kojoj drugoj prilici, važno je pokažite malo strpljenja pri ulasku i nikada ne žurite zauzeti mjesta u prvom trenutku.
To je zato što je u slučaju sastanaka ili proslava obično tako pripremite plan stola kako biste znali kamo će svi ići. Stoga je ispravno pričekati domaćina da vam kaže na kojoj poziciji se nalazite.
Što se tiče restorana i barova, normalno je da su određena mjesta izdvojena ili rezervirana za stalne goste. Dakle, ako vidite znak s natpisom “stammtisch” već ćete znati da nije ispravno zauzeti taj stol, jer to znači da je rezerviran.
Važnost korištenja pribora za jelo
Ako postoji nešto što Nijemci kod jela više cijene od same hrane, onda je to upotreba pribora za jelo. U Njemačkoj potpuno je neprihvatljivo koristiti ruke za izravno uzimanje hrane i jesti. Tamo se uvijek koristi pribor za jelo, čak i kad se jede čips.
Osim toga, koriste pribor za jelo slijedeći poznate kopneni stil, koji se sastoji od uzimanja vilice lijevom, a noža desnom rukom. A nakon što je hrana razrezana, nož se otpušta, kako bi se vilica prenijela u desnu ruku i uz pomoć nje jeo izrezanu hranu.
Znati značenje položaja pribora za jelo
Kao što je to uobičajeno u mnogim drugim europskim zemljama ostavite pribor za jelo na određenim položajima kako biste prenijeli porukuu Njemačkoj također koriste tu praksu.
Primjerice, ostavite li nož i vilicu prekrižene na tanjuru, to znači da ćete napraviti kratku pauzu u jelu. Dakle, kada idete u kupaonicu, ostavite pribor za jelo prekrižen, kako biste spriječili konobara da vam makne tanjur, jer će znati da još niste gotovi.
Kada završite s jelom, pribor za jelo ostavite na desnoj strani tanjura, paralelno jedan s drugim. Na taj ćete način konobaru dati do znanja da sada može ukloniti suđe.
rukama i laktovima
Iako se ovo pravilo primjenjuje u nekoliko zemalja, najviše ga se poštuje i uvažava u Njemačkoj. Mislimo na položaj ruku, ovo je vrlo važan korak u njemačkim tablicama.
Nikada ne biste trebali skrivati ruke u krilu, jer je to vrlo nepristojno, kao naslanjati se laktovima na stol. Ovo su više od jednostavnih navika obvezna pravila za njemačkim stolom.
Laktove možete staviti na stol samo na početku ili na kraju obroka, dok razgovarate s ostalim posjetiteljima ili kada još ne jedete. Ali nikada ne biste trebali nasloniti laktove na stol nakon što počnete jesti.
Savjet za konobare
U mnogim europskim zemljama ostavljanje napojnice je nešto opcionalno, u drugima iznos po napojnici može biti vrlo mali ili veliki, ovisno o mišljenju klijenta. Ali u Njemačkoj je ta tema za konobare zaista važna.
Iako nije obvezno dati veliku napojnicu, kao u drugim zemljama, može se reći da postoji opće pravilo za njezino izračunavanje. Sastoji se od ostavljanja najmanje 10 ili 15% iznosa računa.
Osim toga, ukupan iznos računa također se obično zaokružuje, kako bi se kasnije izračunao postotak. Primjerice, ako je račun 22,30 eura, zaokružuje se na 24 ili 25, a zatim se propisuje iznos postotka napojnice koji ćete ostaviti.
Ne očekujte ništa od restorana
Pod ovim mislimo da ne morate čekati da vam konobari ponude led ili da vam besplatno natoče piće. Ako vam treba nešto drugo, nakon što vas posluže, trebate to tražiti i nemojte očekivati da će biti besplatno.
Čak i čaša vode, košarica kruha ili pereci ostavljeni na stolu mogu biti dodatni trošak ako vam ponestane.
zdravice
U slučaju da ste na sastanku ili proslavi, a želite nazdraviti, morate pričekati da domaćini to prvo učine. Uzvratiti zdravicu smatra se vrlo pristojnim i korektnim koji je dan vama u čast.
Tradicionalno “nazdravlje” koje izgovaramo prilikom nazdravljanja postaje “zum Wohl”. Iako kada se nazdravlja pivom u konobi, baru ili pivnici, prikladnija je nazdraviti riječ prošt.
kada početi jesti
U slučaju da ste pozvani na jesti u restoranu njemački, zapamtiti nemojte počinjati jesti prije domaćina, jer je to neukus. Ispravno je pričekati da on počne kako bi ga ostali posjetitelji oponašali.
Što se tiče salvete, ona se ne smije stavljati u krilo, sve do trenutka kada počnete jesti. Dakle, kada domaćin stavi ubrus na svoje krilo, znat ćete da će početi jesti.
Preporučena jela njemačke kuhinje
Sada kada znate dovoljno o Njemački maniri i navike za stolom, preostaje samo otići jesti, te probati kvalitetu i specijalitete njemačke kuhinje. Za kraj ćemo vam preporučiti neka od njihovih najukusnijih jela koja ne smijete propustiti.
- Svinjska koljenica: U Njemačkoj ga možemo naći pod raznim imenima, kao npr haxe ili hamsche a njihova pratnja jako varira. Iako se u glavnom gradu najčešće ide uz krumpir, pržen ili pire ili s kiseli kupus
- Käsespätzle: To je suštinska njemačka tjestenina i simbol južne njemačke regije. To su rezanci koji se poslužuju s puno sira i hrskavim lukom na vrhu.
- Apfelkuchen: Konačno, jedan od najčešće serviranih i reprezentativnih deserata u Njemačkoj je Apfelkuchen. Što je, u par riječi, pita od jabuka, koje nikad nema na jelovniku restorana.
Znaš kako je bonton u njemačkim restoranima, i ispravno ponašanje koje biste trebali imati. Bez obzira posjećujete li Njemačku ili često posjećujete njemački restoran, sada ovo znanje možete primijeniti. I tako ćete pokazati puno obrazovanja i poštovanja prema njemačkoj kulturi.