Tipična švicarska jela

švicarac To je nacija poljoprivrednika, poznata u cijelom svijetu po svojim jezerima, selima i visokim planinama. Okružen zemljama poput Njemačka, Francuska i Italijana njegovu gastronomiju utjecala je kulinarska tradicija.

Njegovi recepti sadrže jednostavne sastojke kao što su sir, meso i krumpir, u kombinaciji s regionalnim utjecajima iz susjednih zemalja. Ovdje možete uživati ​​u svježini i lakoći okusa koji inspirira Francuska hrana. Osim bogatih krem ​​umaka donesenih iz sjeverno od Italijekao i ukusno meso al njemački stil.

Jedan od najboljih razloga za posjet švicarac, je kušati njegovu prekrasnu gastronomiju. Otkrijte sljedeći popis tipična jela, koju morate probati barem jednom, ako posjetite ovu zemlju.

10 tipičnih švicarskih jela

Nalazi se u Srednja Europa, švicarac Ima prekrasne prirodne krajolike, srednjovjekovne četvrti i spomenike koji su san njegovih posjetitelja. Osim toga, to je četvrta najbogatija zemlja na svijetu, koja je poznata po svojim skijalištima, pješačkim stazama, satovima, sirevima i tradicionalnoj čokoladi.

Njegov zemljopisni položaj graniči sa zemljama poput Njemačka, Francuska, Italija, Austrija i Lihtenštajn. Stoga ima kulturnu raznolikost, kao glavnu atrakciju zemlje, što se ogleda u njezinoj gastronomiji, koja je iznimno raznolika i ukusna.

Među njegovim sastojcima, švicarska kuhinja ističe se za korištenje sira u većini svojih recepata, ističući Gruyère, Emmental, Vacherin i Appenzeller. Još jedan poznati proizvod poznat diljem svijeta je čokoladakoji je prvi put pripremljen sa mlijekom u ovoj lijepoj zemlji.

S druge strane, meso pripremaju se i poslužuju na više načina, ističući cervelat kao kobasica tradicionalne kuhinje. Također se proizvode šunke, suhomesnati proizvodi i kobasice izvrsne kvalitete, sušeni u veličanstvenim alpskim planinama. A među pasminama goveda je simentalka, cijenjena zbog kvalitete mlijeka i mesa.

Iako se mnogo govori o njegovim planinama, krajolicima i prekrasnim gradovima, gastronomija u švicarskoj To je svjetski užitak. Zatim uzmite u obzir 10 tipičnih švicarskih jela koje morate vidjeti na svom sljedećem putovanju na ovu destinaciju iz snova.

raclette

The raclette jedan je od najpriznatijih tradicionalna švicarska jela, čiji je glavni sastojak sir, koji nosi isto ime kao i recept. Njegovo porijeklo potječe iz Kanton Valais u Švicarskojuglavnom konzumiraju stočari.

Njegova priprema se sastoji od toga da se sir prereže na pola i stavi blizu vatre da se najpovršinski dio otopi. Kada ovaj dio omekša, nožem ga odvojite od sira koji je još tvrd i već imate svoju ukusnu porciju. Obično se prati s krumpirom, lukom, kiselim krastavcima u octu i kao ukras mesu.

Vrlo jednostavan recept za pripremu nedjeljom u krugu obitelji i prijatelja, a idealan je i za zimnicu zbog visoke kaloričnosti.

Älplermagronen

Ovi ukusni makaroni iz švicarske Alpeje tipično rustikalno jelo kulture zemlje. Podrijetlo je iz 1930. godine, a ime je dobio po sastojcima koji su se koristili za prehranu pastira.

Razrada Älplermagronenima veliki utjecaj na Talijanska kuhinja budući da su mu glavni sastojak makaroni. Osim toga, ovaj recept se sastoji od krumpira, gruyere sira, vrhnja i muškatnog oraščića. Za njegovu pripremu krumpir se kuha zajedno s makaronima, a nakon što omekša peče se zajedno sa sirom Gruyère.

Ovo neodoljivo jelo možete kombinirati s kolutovima luka, a poprati ga kompotom od jabuka kako biste osvojili i najzahtjevnija nepca.

Fondue od sira

Smatra se jednim od najpoznatijih švicarskih jelathe fondue od sira u osnovi je mješavina otopljenih sireva. Osovina ovog recepta sastoji se od potapanja različitih vrsta sendviča u njega, poput kruha ili kuhanog krumpira, s svojevrsnim ekskluzivnim dugim vilicama za uživanje u ovom užitku.

U njegovoj pripremi protagonist je sir Gruyère u kombinaciji s elementalom, fribourgeoisom i appenzellerom. Uz to ide i bijelo vino, češnjak i malo limunova soka. Poslužuju se u keramičkoj posudi tzv caquelonstavlja se na peć (réchaud) ili vatru, da sir bude topao.

The fondue od sira To je izvrstan obrok za podijeliti s prijateljima i jedna je od najslikovitijih namirnica koje predstavljate švicarac.

Rösti

Ovo tradicionalno jelo švicarske kulture izvorno je poznato kao rööschti, a u osnovi se sastoji od kuhanog krumpira na fritule. Od svog početka, ovaj je recept bio tipičan doručak koji su farmeri jeli u kanton Berntrenutno jelo koje se jede u cijeloj zemlji.

The Röstis To su pljosnate tortilje bez jaja, pripremljene s restanim krumpirom, solju i paprom, prženim na vrućem maslacu. Tajna ovog recepta je kuhati tortilju s jedne strane pokrivenu poklopcem ili aluminijskom folijom dok ne postane hrskava. Zatim pažljivo okrenite da se ispeče druga strana tortilje bez poklopca.

Ukusno marenda kojima možete dodati sastojke kao što su sir, slanina, svježe začinsko bilje i luk, kao i popratiti jajima kako biste napravili rösti svestrano jelo.

tartiflette

Osamdesetih godina prošlog stoljeća ovaj je recept osmišljen na odjelu Haute-Savoie blizu francusko-švicarske granice. The tartifletteosnovno je jelo koje se konzumira u većini skijališta, posebice onih u Hrvatskoj Rimska Švicarska.

Njegov recept je izvrsna škrobna kombinacija tanko narezanog krumpira, dimljene slanine, karameliziranog luka, reblochon sira i neusporedivog orašastog okusa. Obično se poslužuje u kalupu u obliku tartleta, sve zajedno gratinirano, a ponekad i s malo bijelog vina.

Ako ste ljubitelj sira, uz ovu kulinarsku kreaciju moći ćete uživati ​​u najboljem okusu reblochon sir.

Zürcher Geschnetzeltes

Podrijetlom iz grada Zürichthe Zürcher Geschnetzeltes to je tipično jelo koje se lako može pronaći u svakom kutku Švicarske. Njegov prijevod znači Jerky na ciriški načinvrsta gulaša s bijelim umakom i tipičnim regionalnim okusima poput peršina i limunova soka.

Njegova priprema sastoji se od jela od govedine narezane na trakice, kuhane s gljivama, lukom, bijelim vinom i vrhnjem. Ovaj recept se poslužuje uz pomfrit, pire krumpir, tjesteninu, rižu ili tradicionalno rösti.

A jelo od pržene govedine uživati ​​uz izuzetan Švicarsko bijelo vino.

Rižoto sa šafranom

Ovo jelo kombinacija je tradicionalne kuhinje kanton Ticino, s tim od kanton Valais. Njegov ukusni recept sadrži poseban preljev koji se zove crveno oko mundamali planinski gradić u Valais. Ova zajednica je jedini grad u švicarac koja proizvodi ovaj šafran koji se smatra jednim od najboljih na svijetu.

Priprema se od riže za rižoto koja se polako kuha s lukom, juhom, vinom, sirom i nitima šafrana kao glavnim sastojkom. Vrlo je uobičajeno popratiti ga luganighe kobasicom, napravljenom od svinjetine, začina i crnog vina.

The Rižoto sa šafranom, Utješno je to jelo koje možete pronaći na svim jelovnicima švicarski restorani.

Malakoff

The malakoff je švicarski specijalitet koji datira iz 19. stoljeća, u gradu kanton Vaud. Ovaj recept je vrlo popularan u zapadnoj Švicarskoj, posebno u gradovima Eysins, Luins, Begnings, Bursins i Vinzel, na obali Ženevskog jezera.

Ova pržena kuglica od sira napravljena je od sira gruyere, bijelog vina, brašna, jaja, mlijeka, češnjaka, papra, muškatnog oraščića i kruha. Prvo se pripremi tijesto od ribanog sira, mlijeka, bijelog vina, muškatnog oraščića, jaja i papra. Zatim se smjesa malo po malo prži s kruhom dok se ne dobije željena gustoća.

Ukusno predjelo vrijedno posluživanja u svakoj prilici, za kušanje najboljih jela na svijetu Švicarska gastronomija.

birchermüesli

The musli To je tradicionalni doručak, koji je izumljen u švicarac oko godine 1900. po dr. Maximilian Bircher Benner. S idejom da uključi zdravu i energetsku hranu u prehranu svojih pacijenata u jednom lječilištu u Zurichu, ovaj je liječnik stvorio birchermüesli. Recept sa žitaricama i voćem, vrlo zdrav za ljude.

Njegova priprema sastoji se od miješanja uvaljanih zobenih pahuljica, suhog voća, orašastih plodova, limunovog soka, mlijeka ili jogurta u posudi. Također se može popratiti sa svježim voćem kao što su maline ili borovnice, koje pružaju izvrsne hranjive tvari u svakodnevnoj prehrani.

Ovo ukusno jelo danas se jede ne samo za doručak, već je i zdrava delicija za večeru.

landjäger

Ova tipična hrana konzumira se uglavnom u središnja švicarskaMeđutim, to je kulinarska tradicija u cijeloj zemlji, pa tako i u Njemačka i Austrija. Njegov recept je vrlo zgodan i popularan među izletnicima i lovcima u prirodi, jer ih je lako nositi i pripremati na roštilju.

landjäger Riječ je o polusuhoj mesnoj kobasici, napravljenoj kombinacijom crnog vina, šećera, začina i različitih porcija govedine i svinjetine. Ovo jelo možete popratiti svježim povrćem i krumpirom.

Najbolji međuobrok za uživanje tradicionalna švicarska kuhinjatijekom aktivnosti na otvorenom.

Kao što vidite, Švicarska gastronomija Nema jako komplicirane razrade. Međutim, zahvaljujući raznolikosti recepata sa sastojcima izvrsnog okusa, oni pružaju izvrsne hranjive tvari za zdravlje ljudi.

Ako ste dovoljno sretni da posjetite ovu prekrasnu destinaciju, ne propustite priliku uživati ​​u svim okusima koje nudi hrana u švicarskoj pripremio za vas.

Česta pitanja

Zatim, najčešće nedoumice koje korisnici imaju kada na internetu traže informacije o tipična švicarska jela.